Заведующий производством

07 Ноября 2024

от 65 000 руб.

Уральские локомотивы

Город:

Верхняя Пышма

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Уральские локомотивы"

Oфициaльнoe оформлениe пo TК РФ, в тoм чиcлe и для инocтрaнныx гpaждaн
Дoxoд от 65000 (оклaд + прeмии)
Гpафик pабoты 5/2 с 7-30 до 16-30
Финaнсoвaя поддepжка в cлoжныx жизнeнныx ситуацияx
Бесплатное питание
Подарки к праздникам
Дружный Коллектив.

Обязанности:

Организация рабочего процесса на производстве;
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье;
Контроль качества продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, готовых изделий, технологии приготовления;
Обеспечение актуального ассортимента выпускаемой продукции;
Контроль соблюдения санитарных правил и норм личной гигиены, норм ОТ и ТБ.
Систематическая работа по улучшению качества выпускаемой продукции.
Требования:
Профильное образование в области технология производства продукции общественного питания; технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;
Опыт работы от трех лет на аналогичной должности;
Опыт в управлении коллективом сотрудников от 8 человек;
Опыт ведения документации, сопровождающей процесс производства в общепите.
Необходимые знания:
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
Принципов калькуляции блюд
Видов технологического оборудования, принципов работы;
Необходимый перечень документации по сопровождению производства в общепите;
Навыки управления персоналом, распределения работ.